Las 4 técnicas de pastelería para conseguir texturas perfectas - Jordi BordasJordi Bordas
Por un escritor de hombre misterioso
Descripción
¿Conoces estas técnicas y su importancia en la creación de recetas de pastelería? Nosotros somos tan conscientes que en el segundo módulo de nuestro Curso de Pastelería B·Concept online y extendido tratamos las cuatro técnicas de pastelería en su totalidad. Con la importancia de la composición molecular de los ingredientes aprendida en el primer módulo, entender las interacciones…
Cómo hacer una mousse de chocolate perfecta? - Jordi BordasJordi Bordas
JORDI BORDAS: PASTELERÍA MÁS SALUDABLE, LIGERA Y SABROSA
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Jordi Bordas - Pastelería más saludable, ligera y sabrosa
Secretos de Pastelería, Libros de Cocina
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Jordi Bordas - Pastelería más saludable, ligera y sabrosa
Jordi Bordas presenta su libro “Pastelería más saludable, ligera y sabrosa” en Viladecans
Libro Pastelería más saludable, ligera y sabrosa - Tienda Jordi Bordas
5 ingredientes sorprendentes para utilizar en pastelería - Jordi Bordas École de PâtisserieJordi Bordas École de Pâtisserie
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